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| Unsere Winterkarte |
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| Spezialitäten |
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| Chalet - Suppe (Gemüse, Rahm) |
15.00 Sfr. |
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| Chalet - Hörnli (Zwiebeln, Speckwürfel, Gemüse, Sahne) |
22.00 Sfr. |
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| Bratwurst (CH) (hausgemacht), mit Roestifladen und Gemüse |
24.50 Sfr. |
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| Waadtländer-Saucisson mit Linsen und Gemüse |
24.50 Sfr. |
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| Rindstartar (CH) (180gr, serviert mit Pommes) |
32.00 Sfr. |
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| Halbe Entenleber aus Quercy, an Kräutern gebraten |
23.00 Sfr. |
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| Ganze Portion Entenleber aus Quercy, an Kräutern gebraten |
46.00 Sfr. |
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| Kalte Gerichte |
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| Grosser gemischter Salat |
17.50 Sfr. |
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| Bauernsalat (garniert, Käse, Schinken) |
21.00 Sfr. |
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| Garnierter Salat mit gebackenem Weichkäse |
22.00 Sfr. |
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| Garnierter Salat mit gegrillter Hühnerbrust |
22.00 Sfr. |
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| Evasions - Salat (Crevettenspiessli an Knoblauch gebraten) |
24.00 Sfr. |
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| Garnierter Salat mit knusprigem, heissem Ziegenkäse |
24.00 Sfr. |
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| Les Chaux - Teller (Trockenfleisch, Rohschinken, getrockneter Speck, Käse) |
28.00 Sfr. |
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| Trockenfleisch - Teller |
30.00 Sfr. |
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| Suppen |
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| Tages-Gemüse - Suppe |
8.50 Sfr. |
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| Goulasch - Suppe |
9.80 Sfr. |
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| Käsegerichte |
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| Käseschnitte Natur |
20.50 Sfr. |
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| Käseschnitte mit Schinken und Ei |
22.50 Sfr. |
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| Käseschnitte Muveran (Tomaten, gegrillter Speck, Ei) |
24.50 Sfr. |
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| Käsefondue moitié - moitié (250g pro Person, ab 2 Personen) |
26.00 Sfr. |
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| Ziegenkäsefondue (200 g pro Person, ab 2 Personen) |
28.00 Sfr. |
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| Teigwaren |
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| Spaghetti Natur |
13.00 Sfr. |
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| Spaghetti Napoli |
16.50 Sfr. |
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| Spaghetti Bolognaise |
19.00 Sfr. |
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| Chef - Taglioni (Zwiebeln, Speckwürfel, Tomate, Rahm) |
22.50 Sfr. |
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| Alpen - Taglioni (Rahm, Speckwürfel, Käse, Gemüse) |
23.00 Sfr. |
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| Roesti |
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| Roesti Les Chaux (Vacherin, Rohschinken, Ei) |
24.50 Sfr. |
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| Roesti Muveran (Vacherin, Tomaten, gegrillter Speck, Ei) |
24.50 Sfr. |
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| Roesti mit heisser Tomme aus Rougemont |
24.50 Sfr. |
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| Roesti-Pizza (Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ei) |
24.50 Sfr. |
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| Roesti, vegetarisch (Gemüsestreifen, Tomate, Ei) |
24.50 Sfr. |
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| Roesti mit Champignonsfrikassee |
25.00 Sfr. |
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| Fleischgerichte |
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| Kutteln (CH) an Tomatensauce, Salzkartoffeln |
22.50 Sfr. |
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| Schweinsschnitzel (CH), paniert |
24.00 Sfr. |
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| Schweinzrippchen (CH) an Kräutern gegrillt |
24.50 Sfr. |
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| Lammsteak (NZ) an Bärlauch grilliert |
26.50 Sfr. |
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| Entebrust (F) an Preiselbeeren |
29.00 Sfr. |
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| Rindspavé (CH), Weinhändler-Butter |
35.50 Sfr. |
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| Rindsmignon (CH), Pfeffersauce |
38.50 Sfr. |
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Unsere Fleischgerichte werden mit Pommes, Gratin oder Teigwaren serviert, sowie mit Gemüse oder einem kleinen gemischten Salat. |
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Restaurant des Chaux, Nicole & Pierre-Alain Krümel, CH - 1882 Gryon - Villars
Tél : +41 (0)24 498 11 87 - Fax : +41 (0)24 498 11 62
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