| Notre carte d'été |
| Sous réserve de changements |
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| Spécialités des Chaux |
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| Fondue Chablaisienne - tendres morceaux de boeuf à cuire dans un bouillon de vin rouge |
39.50 Sfr. |
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| sauces, pommes allumettes, salade panachée (servie dès deux pers.) |
0.00 Sfr. |
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| Saucisse à rôtir et son atriau (fabrication du patron) roesti légumes |
25.00 Sfr. |
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| Saucisse à rôtir (fabrication du patron) roesti légumes |
23.50 Sfr. |
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| Cornettes du Chalet (oignons, lardons, légumes, crème) |
21.50 Sfr. |
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| Tartare de Boeuf 180g Servi avec des pommes allumettes |
30.00 Sfr. |
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Nous proposons également chaque semaine un menu "Suggestion" différent. |
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| Suggestions froides |
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| Salade Paysanne |
21.00 Sfr. |
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| Salade au croustillant de chèvre chaud |
23.00 Sfr. |
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| Salade Evasion |
22.00 Sfr. |
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| Salade garnie aux ailerons de poulet grillé |
24.00 Sfr. |
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| Assiette des Chaux (viande séchée,jambon cru,lard sec,fromages) |
26.00 Sfr. |
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| Assiette de rosbif |
26.00 Sfr. |
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| Terrine des Chaux garnie et sa sauce maison |
24.00 Sfr. |
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| Assiette de viande séchée |
30.00 Sfr. |
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| Le Coin fromage |
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| Croûte au fromage Muveran |
24.50 Sfr. |
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| Fondue au fromage de l'Etivaz ( 250g par pers.) |
26.00 Sfr. |
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| Fondue à l'ail d'ours |
26.00 Sfr. |
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| Les pâtes |
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| Penne à la tomate et aux petits légumes |
20.50 Sfr. |
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| Penne des Chaux |
20.50 Sfr. |
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| Tagliolini du Chef |
20.50 Sfr. |
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| Tagliolini Montagnard ( Emincé de volaille Champignons ) |
24.50 Sfr. |
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| Tagliolini aux crevettes et curry rouge |
24.50 Sfr. |
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| Les roestis |
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| Roesti des Chaux (vacherin jambon cru oeuf) |
24.50 Sfr. |
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| Roesti et sa fricassée de champignons frais |
25.00 Sfr. |
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| Roesti Muveran ( vacherin tomates lard grillé oeuf) |
24.50 Sfr. |
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| Roesti - Pizza (tomates mozarella jambon oeuf |
24.50 Sfr. |
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| Roesti végétarien ( julienne de légumes tomate oeuf ) |
24.50 Sfr. |
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| Les viandes |
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| Tripes à la tomate, pommes nature |
23.50 Sfr. |
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| Travers de porc grillés aux épices |
24.50 Sfr. |
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| Entrecôte parisienne de boeuf aux herbes |
30.80 Sfr. |
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| Pavé de boeuf |
39.80 Sfr. |
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| Carré d'agneau rôti à l'ail d'ours |
39.80 Sfr. |
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| Magret de canard aux airelles |
25.50 Sfr. |
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| Tartare de boeuf (180 g servi avec des pommes allumettes |
30.00 Sfr. |
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Les viandes sont accompagnées de choix de pommes allumettes, gratin ou pâtes ainsi que de légumes du marché ou salade panachée. |
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