| Notre carte d'été |
| Sous réserve de changements |
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| LES IMMANQUABLES |
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| Fondue Chablaisienne - tendres morceaux de boeuf à cuire dans un bouillon de vin rouge |
40.50 Sfr. |
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| sauces, pommes allumettes, salade panachée (servie dès deux pers.) |
0.00 Sfr. |
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| Saucisse à rôtir et son atriau (fabrication du patron) roesti légumes |
24.00 Sfr. |
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| Saucisse à rôtir (fabrication du patron) roesti légumes |
22.50 Sfr. |
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| Tartare de Boeuf Servi avec des taosts et pommes allumettes |
31.00 Sfr. |
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Nous proposons également chaque semaine un menu "Suggestion" différent. |
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| LES ENTREES |
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| Trio de brusquettes aux délices des Alpes |
10.00 Sfr. |
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| Carpaccio de melon jambon cru |
10.00 Sfr. |
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| Terrine du chef aux saveurs estivales |
12.00 Sfr. |
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| Petite salade de crevettes |
12.00 Sfr. |
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| Saladine aux Perles du Gibloux poêlées |
12.00 Sfr. |
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| Feuilleté aux saveurs des sous-bois |
15.00 Sfr. |
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| LES VIANDES |
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| Magret de canard rôti aux aireilles |
29.00 Sfr. |
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| Mignons de boeuf grillés à la vigneronne |
32.00 Sfr. |
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| Carré d'agneau rôti au romarin |
39.00 Sfr. |
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| Parisienne de veau aux champignons |
42.00 Sfr. |
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| Côte de boeuf rassie sur l'os, sauce béarnaise |
48.00 Sfr. |
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| Les viandes sont accompagnées à choix de pommes allumettes, gratin, ou pâtes |
0.00 Sfr. |
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| ainsi que de légumes du marché ou d'une salade panachée |
0.00 Sfr. |
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| LES PLATS RANDONNEURS |
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| Salade Fraîcheur |
22.00 Sfr. |
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| Salade Evasion |
24.00 Sfr. |
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| Salade au croustillant de brebis |
25.00 Sfr. |
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| Assiette des Chaux |
28.00 Sfr. |
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| Tagliatelles aux asperges vertes |
24.50 Sfr. |
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| Croûte au fromage Muveran |
24.50 Sfr. |
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| Roesti Montagnard |
24.50 Sfr. |
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| Roesti et sa fricassée de champignons |
25.00 Sfr. |
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| Fondue moitié - moitié |
26.00 Sfr. |
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