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| Notre carte d'hiver |
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| Spécialités des Chaux |
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| Soupe du chalet |
14.50 Sfr. |
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| Cornettes du chalet |
21.50 Sfr. |
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| Roesti des Chaux (vacherin jambon cru oeuf) |
24.50 Sfr. |
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| Roesti et sa fricassée de champignons |
25.00 Sfr. |
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| Saucisse à rôtir (fabrication du patron) |
23.50 Sfr. |
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| Fondue au fromage (250g par pers servie dès 2 personnes) |
26.00 Sfr. |
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sous réserve de modification de prix |
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| Suggestions froides |
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| Grande salade panachée |
17.50 Sfr. |
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| Salade garnie et sa tomme poêlée |
21.50 Sfr. |
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| Salade paysanne (fromage et jambon) |
21.00 Sfr. |
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| Salade garnie de croustillant de chèvre |
23.00 Sfr. |
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| Salade garnie au blanc de poulet grillé |
22.00 Sfr. |
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| Assiette des Chaux (viande séchée jambon cru lard fromages) |
26.00 Sfr. |
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| Assiette de viande séchée |
30.00 Sfr. |
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| Salade Evasion (brochette de crevettes) |
22.00 Sfr. |
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sous réserve de modification de prix |
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| Les Potages |
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| Potage du jour aux légumes |
8.50 Sfr. |
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| Soupe Goulasch |
9.80 Sfr. |
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sous réserve de modification de prix |
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| Le coin fromage |
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| Croûte au fromage nature |
20.00 Sfr. |
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| Croûte au fromage jambon, oeuf |
22.00 Sfr. |
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| Croûte au fromage Montagnarde (tomates,lard,oeuf) |
24.50 Sfr. |
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| Fondue (250g par pers. servie dès 2 personnes) |
26.00 Sfr. |
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| Roesti au vacherin fribourgeois |
22.50 Sfr. |
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| Roesti Muveran (tomates,lard,oeuf) |
24.50 Sfr. |
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| Roesti - Pizza (tomates mozzarella jambon oeuf) |
24.50 Sfr. |
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| Roesti végétarien (légumes tomates oeuf) |
24.50 Sfr. |
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| Roesti et sa tomme du terroir chaude |
24.50 Sfr. |
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sous réserve de modification de prix |
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| Les pâtes |
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| Spaghetti nature |
12.00 Sfr. |
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| Spaghetti napolitaine |
15.00 Sfr. |
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| Spaghetti à la bolognaise |
17.50 Sfr. |
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| Tagliolini du Chef (oignons, lardons, tomates, crème) |
21.50 Sfr. |
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| Tagliolini à la tomate et aux petits légumes |
21.50 Sfr. |
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| Tortellini bolognaise à la tomate |
24.50 Sfr. |
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sous réserve de modification de prix |
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| Les viandes |
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| Tripes à la tomate Pommes nature |
22.50 Sfr. |
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| Magret de canard aux airelles |
25.50 Sfr. |
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| Escalope de porc panée |
21.50 Sfr. |
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| Travers de porc grillé aux épices |
23.50 Sfr. |
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| Steak d'agneau grillé à l'ail d'ours |
26.50 Sfr. |
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| Entrecôte parisienne de boeuf |
29.50 Sfr. |
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| Mignon de boeuf sauce au poivre concassé |
35.50 Sfr. |
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| Ces viandes sont accompagnées à choix de pommes frites, pâtes, ainsi |
0.00 Sfr. |
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| que de légumes ou d'une salade panachée |
0.00 Sfr. |
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Provenance selon arrivage : Suisse, Autriche, Allemagne, Hongrie, Pologne, Brésil, Argentine, Nouvelle-Zélande, Australie
sous réserve de modification de prix |
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Restaurant des Chaux, Nicole & Pierre-Alain Krümel, CH - 1882 Gryon - Villars
Tél : +41 (0)24 498 11 87 - Fax : +41 (0)24 498 11 62
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